近日，買(mǎi)文網(wǎng)名為“小鳥(niǎo)”的魚(yú)套消費(fèi)者在鄭州一家自助餐廳買(mǎi)了三文魚(yú)暢吃套餐，用餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)口感不對(duì)，餐吃店家表示店內(nèi)提供的卻虹三文魚(yú)刺身原材料為虹鱒。該消費(fèi)者稱，鱒鄭州食線上團(tuán)購(gòu)頁(yè)面沒(méi)有提示三文魚(yú)為虹鱒，客起商家提供的訴餐當(dāng)日檢測(cè)報(bào)告也不滿足國(guó)家規(guī)定的生食標(biāo)準(zhǔn)。隨后，買(mǎi)文她向相關(guān)部門(mén)進(jìn)行投訴。魚(yú)套

在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)的餐吃調(diào)解下，商家同意退還她們消費(fèi)的卻虹金額。她表示，鱒鄭州食“后來(lái)商家修改了商品頁(yè)面，客起標(biāo)注了國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)，訴餐后來(lái)又把這個(gè)套餐直接下架了。買(mǎi)文”之后，記者瀏覽了該商家團(tuán)購(gòu)頁(yè)面，的確已看不到她曾購(gòu)買(mǎi)的三文魚(yú)套餐。

商家在接受記者采訪時(shí)指出，餐廳使用的虹鱒食材一直由固定供應(yīng)商提供，虹鱒也是可生食的，之前也曾有批次的檢測(cè)報(bào)告滿足標(biāo)準(zhǔn)。

記者致電了當(dāng)?shù)刂性瓍^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局投訴中心，工作人員表示確有該起投訴，后續(xù)處理已移交中原西路所處理，至于是否會(huì)處罰商家，工作人員稱，如果沒(méi)有嚴(yán)重影響的話不會(huì)處罰商家，還要看具體情況。

據(jù)了解，2018年，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)曾發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，將三文魚(yú)定義為鮭科魚(yú)類統(tǒng)稱，涵蓋大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等品種，并要求預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)注原料魚(yú)產(chǎn)地及種名。

“小鳥(niǎo)”認(rèn)為，虹鱒是淡水養(yǎng)殖的，會(huì)比海水魚(yú)更容易感染寄生蟲(chóng)。當(dāng)天吃完飯后，兩人出于擔(dān)心還吃了打蟲(chóng)藥。事發(fā)后，她要求商家提供食材的檢測(cè)報(bào)告，隨后商家給出了一份報(bào)告日期為4月7日的《成品檢測(cè)報(bào)告》。《報(bào)告》顯示，這批食材的產(chǎn)品名稱為冰鮮三文魚(yú)（虹鱒），生產(chǎn)日期為4月7日，檢測(cè)依據(jù)/執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“GB2733-2015，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品”。感官、凈含量等均為合格，寄生蟲(chóng)未檢出。

事后，“小鳥(niǎo)”將其經(jīng)歷發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上，并附上了商家提供的檢測(cè)報(bào)告。有網(wǎng)友提醒，“GB2733-2015”并非國(guó)家規(guī)定的生食標(biāo)準(zhǔn)，“GB10136-2015”才是可生食標(biāo)準(zhǔn)。記者查到，“GB2733-2015”這一標(biāo)準(zhǔn)中明確，符合該標(biāo)準(zhǔn)的食材默認(rèn)需加熱后食用。“GB10136-2015”即《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》，則是判定動(dòng)物性水產(chǎn)制品，尤其是即食生制品能否安全生食的關(guān)鍵依據(jù)。

5月3日，消費(fèi)者表示，她已向當(dāng)?shù)胤ㄔ哼f交了起訴狀，在等立案，她希望通過(guò)法律手段維權(quán)。